El Presidente de la Institución Provincial dio la bienvenida a los participantes en la feria.
Acompañado por una delegación de alcaldes de la comarca, encabezada por el de Almadén, Siro Ramiro, y por el vicepresidente David Triguero y el diputado provincial Carlos Martín de la Leona, Caballero ha remarcado la importancia que tiene que las distintas instituciones, empresarios y la sociedad en general se esfuercen por valorar lo nuestro y por ofrecer lo mejor que tenemos al visitante. Y ha puesto el acento en la búsqueda de la calidad a la hora de dar a conocer los productos innovando pero también respetando las tradiciones. En este contexto ha añadido que hay que cuidar nuestra gastronomía y considerarla un producto más dentro de la oferta turística con la finalidad de que la incorporemos como un elemento más que genera riqueza.
Ha recordado, en este sentido, que el turismo en España es una fuente relevante de desarrollo económico y de creación de empleo. En lo que concierne a Castilla-La Mancha ha precisado que Ciudad Real ocupa el segundo lugar por detrás de Toledo en cuanto a número de visitantes y también es la que más dinamismo económico registra relacionado con la actividad turística. Además, según ha comentado, cada vez más hombres y mujeres residencian su actividad laboral en este sector, que se acerca en la demarcación ciudadrealeña al 10 por ciento del Producto Interior Bruto (PIB).
Ha mencionado las posibilidades que tiene Almadén y su comarca, “una bella tierra en la que el viajero es bien tratado y acogido”, tanto desde el punto de vista turístico como gastronómico. Y ha puesto de manifiesto el valor de destacar lo propio difundiendo nuestras excelencias, motivo por el que la Diputación ha decidido por segundo año consecutivo impulsar nuestros productos y las singularidades de la provincia de Ciudad Real para poder competir en el mercado global en las mejores condiciones. Considera, a este respecto, que la gastronomía es relevante porque el culto por comer es uno de los más significativos cambios que se ha experimentado en lo social desde que se inició la etapa democrática, después de una historia marcada por el hambre que se refleja, incluso, en nuestra obra de literatura más universal, “Don Quijote de la Mancha”.
Ha dado la bienvenida en otro momento de su intervención a visitantes procedentes de Valdepeñas y de Socuéllamos. Y ha desvelado que Almadén es uno de los destinos más demandado en “Los Paseos Escolares”, ya que calculan que se van a desplazar a la ciudad minera 5.000 niños y niñas procedentes de todos los rincones de la provincia.
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