Las Jornadas Micológicas y del Medio Ambiente de Saceruela cumplen este fin de semana su XXV edición de este "único y singular" acontecimiento, referente y pionero en la Región, que se celebra en la comarca ciudadrealeña de Montesur.
Organizadas por el Ayuntamiento de la localidad, la Orden del Sácer y la Escuela de Ingenieros Agrónomos de la Universidad de Castilla-La Mancha esta actividad tiende a "divulgar el conocimiento científico de las setas y dar respuesta a las dudas que surgen en torno a su recogida, clasificación, observación y degustación", ha explicado en SER ALMADÉN el alcalde del municipio José Fernández Teno.
"Es uno de los manjares de la gastronomía de la zona y, sin duda, un importante recurso económico para Saceruela", ha señalado, porque las jornadas "no solo tienen un componente científico sino también lúdico con la celebración de charlas, conferencias y salidas al campo para conocer in situ las múltiples variedades de setas que crecen en el entorno de la localidad".
Saceruela es un lugar privilegiado en toda la Región donde se encuentran decenas de especies micológicas ya que, hasta en años de escasez de agua, "hemos recogido más de un centenar de especies micológicas distintas y hasta 180 en años propicios de lluvia como lo está siendo éste".
Las jornadas se abren este viernes 1 de diciembre con la charla "Recursos naturales del entorno de Saceruela", "Introducción a la micología" y "Los hongos fitopatógenos más importantes de nuestro entorno" con ponentes como Rodrigo Márquez de la Universidad Complutense de Madrid, los profesores Domingo Cózar, Manuel Rodríguez y Juan Antonio Campos de la UCLM o expertos como Germán Díaz, Alfonso J. de la Hoz y Rodrigo Márquez.
Una exposición de trabajos de los alumnos del Colegio Virgen de las Cruces, excursión a las Dehesas de Saceruela para recoger setas y una exposición y clasificación de las especies recogidas en las jornadas completan el programa de las actividades que se realizan el 1 y 2 de diciembre y que cuentan con el patrocinio del Ayuntamiento, la Diputación de Ciudad Real, la UCLM y la Orden del Sácer.
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